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        益生菌與腸道微生物互作研究.pdf 34頁

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        益生菌與腸道微生物互作研究 內蒙古農業大學 乳品生物技術與工程教育部重點實驗室 研究方向: ? 乳酸菌資源及生物多樣性 ? 乳酸菌基因組學和蛋白質組學的研究 ? 乳酸菌(包括益生菌)的研究開發 ? 腸道微生物的研究 ? 益生乳酸菌在健康養殖方面的研究和應用 研究團隊: 科研平臺: 教授4名, 副教授4名,助理研究員9名,博士\碩 ? “乳品生物技術與工程”教育 部重點 “實驗室(2003年) 士研究生60名。 ?“乳品生物技術”教育部工程研 4000平方米研究室 1200平方米中試車間 究中心(2007年) ?國家奶牛產業技術體系乳制品 加工研究室(2007年) ?農業部東北區域農業微生物資 源利用科學觀測實驗站(2011年) ?“乳酸菌與乳品發酵劑”內蒙 古自治區工程實驗室(2012年) 實驗室主要研究方向 1、乳酸菌資源、生物多樣性及乳酸菌的遺傳和進化 2、乳酸菌(包括益生菌) 的研究開發 3 、乳酸菌基因組學、蛋白質組學和轉錄組學研究 4、腸道微生物研究 5、益生乳酸菌在健康養殖方面的研究和應用 6、乳酸菌的產業化 內蒙古農業大學建立了中國最大的乳酸菌菌種資源庫 ? 2001-2014年,從中國、蒙古國、俄羅斯、巴拉圭等國家不同地區采集自然發 酵乳制品、酸粥,泡菜,酸面團以及人體糞便、動物糞便等樣品 2048份,從 中分離乳酸菌6,447株,包括乳酸菌的8個屬,68個種及亞種,建成中國最大的 乳酸菌菌種資源庫。 We Are Not Alone! 健康人的胃腸道內棲居著數量龐大、種類繁多的微生物,這些微生物統稱為腸道菌群。腸道 菌群數量是人體細胞總數的10倍,其微生物基因數量約為300萬個,大約是人類基因組基因數量 的100多倍。 Taxonomic & Functional Feature 如此海量的基因能夠幫助微生物適應多變的環境,同時形成了不人體密丌可分的互惠共生關。 研究發現,腸道微生物影響著宿主的營養物質加工、能量平衡、免疫功能、胃腸道發育及其它多 種重要的生理活動。 Various Factors 基 年 因 齡 型 抗 胖 生 瘦 素 疾 飲 病

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